Pršuti iz Dugopolja i Pule pobjednici 1. Festivala pršuta u Drnišu

U kategoriji dimljeni pršut zlatnu medalju na 1. Međunarodnom festivalu pršuta koji se u Drnišu održava ovoga vikenda osvojila je pršutana ‘Smjeli’ d.o.o. iz Dugopolja.
Drugoplasirani je pršut tvrtke ‘Delicije Marović’ iz Sinja, dok je treću nagradu osvojio pršut ‘Pršutane Voštane’.

U kategoriji nedimljeni pršut apsolutni pobjednik je ‘Pršutana Tomaso’ iz Pule. Drugoplasirani je pršut iz Tinjana sa Obiteljsko poljoprivrednog gospodarstva ‘Pršuti Milohanić’, a treću nagradu osvojio je pršut ‘Pršutane Jelenić’ iz Sv. Petra u Šumi.

Tako je odlučio deveteročlani žiri u sastavu: Ivica Kos sa Agronomskog fakulteta Zagreb, Jelena Đugun iz Ministarstva poljoprivrede, Nada Vahčić sa Prehrambeno tehnološkog fakulteta u Zagrebu, Marina Krvavica sa Veleučilišta Knin, Danijel Karoly sa Agronomskog fakulteta u Zagrebu, Andrija Nakić član udruge Senzornih analitičara istarskog pršuta, Ante Madir iz klastera ‘Hrvatski pršut’, Srđan Vijac iz tvrtke Biotehnikom d.o.o., te predsjednica žirija Blanka Sinčić Pulić predsjednica klastera ‘Hrvatski pršut’.

Od drniških pršutara zlatne medalje osvojili su pršutane ‘Bel Cro’ Miljevci, ‘Vajda’ Mirlović Zagora i ‘Nira’ Pakovo Selo.

 

Nagrade najboljima uručili su: gradonačelnik Drniša Josip Begonja, voditelj Ureda HGK za PPDS Knin Josip Laća i Zvonimir Marin predsjednik Udruge proizvođača drniškog pršuta. 

KATEGORIJA DIMLJENI PRŠUT – POREDAK:
ZLATO:

1. Smjeli – Dugopolje
2. Delicije Marović– Sinj
3. Pršutana Voštane – Trilj
4. Pršutana Nira – Pakovo Selo
5. Pršutana Vajda – Mirlović Zagora
6. Braća Pivac – Vrgorac
7. Bel Cro – Miljevci
8. Kulina Nova Sela – Metković
9. PBZ Svilaja – Vrlika
10. Mataš – Jasenice
11. Pršutana Herceg – Podprolog (BiH)

SREBRO:

OPG Ferbežar – Otok
Maran – Trbounje

BRONCA:

MTO Mrki – Trogir

KATEGORIJA NEDIMLJENI PRŠUT – POREDAK:
ZLATO:

1. Pršutana Tomaso – Pula
2. OPG Pršuti Milohanić – Tinjan
3. Pršutana Jelenić – Sv. Petar u Šumi
4. Pršutana Antolović – Tinjan
5. Pisinium – Pazin
6. Istarski pršuti Dujmović – Kringa
7. Mesnice market Žužić – Krk

SREBRO:

Pršutana Buršić – Vodnjan

 

Odgovori